Természetes almarost 500Gr

Almarost – Természetes almarost, 66% élelmi rosttartalommal

A természetes almarost az alma húsát, héját, magházát és magját is tartalmazza, így teljes értékű forrása mind a vízben oldható, mind a vízben nem oldható rostoknak. Magas pektintartalma (25,1%) révén kiemelkedő biológiai értékű rostforrás, amely támogatja az emésztést, a bélflóra egyensúlyát és a vastagbél egészségét.

Jellemzők

Az élelmi rostok a táplálékban található, enzimes bontással emészthetetlen összetett szénhidrátok.
A természetes almarost 66% élelmi rostot tartalmaz, ebből 25,1% pektin.

Az élelmi rostok biológiai hatékonyságát elsősorban vízben való oldódásuk határozza meg.
Két fő csoportjuk létezik:

• Vízben oldható rostok: pektinek, egyes hemicellulózok, nyálkaanyagok

• Vízben nem oldható rostok: cellulóz, hemicellulóz nagy része, lignin

A fermentálható rostok olyan növényi részek, amelyek a vékonybélben ellenállnak az emésztésnek és felszívódásnak, de a vastagbélben teljesen vagy részben fermentálódnak.
A pektin a bélbaktériumok hatására rövid szénláncú zsírsavakká (SCFA) – ecetsavvá, propionsavvá és vajsavvá (butirát) – alakul.

A pektin a galakturonsav lineáris láncából épül fel. Nagy mennyiségben megtalálható fiatal leveles zöldségekben, almarostban és a citrusfélék héjában.
A pektin a legértékesebb élelmi rost, mivel vízoldhatósága miatt 100%-ban fermentálódik.

A galakturonsav a hasznos bélbaktériumok tevékenysége révén vajsavra alakul, amely a vastagbél hámsejtjeinek (kolonociták) legfontosabb tápanyaga.
A butirát a májsejtek mitokondriumainak is nélkülözhetetlen energiaforrás, és a bél–agy tengely mentén a mentális egészség megőrzésében is szerepet játszik.

A fermentáció mértékét nagyban befolyásolja az adott rost vízoldhatósága:

• A hemicellulóz és a cellulóz nehezen oldódik,

• a lignin egyáltalán nem oldódik vízben.

E rostok duzzadóképességük révén vizet szívnak magukba, lágyítják a székletet, és szabályozzák a vastagbél működését.
Főbb forrásaik:

• Cellulóz: zöldségek (pl. káposzta), búzakorpa, teljes kiőrlésű lisztek

• Hemicellulóz: magvak külső héjanyaga

• Lignin: növények fás, rostos részei (pl. fás karalábé, korpa)

A cellulóz vízben nem oldódik, így a baktériumok nehezebben férnek hozzá, és kevésbé fermentálható.
A lignin kémiailag nem rokon a cellulózzal – nem poliszacharid, hanem fenil-propán polimer. Szerepe a növényi sejtfalak szilárdítása, azonban gátolja a cellulóz fermentációját, mivel akadályozza, hogy a mikroorganizmusok enzimjei elérjék azt.

Fogyasztási javaslat

Az almarost sokoldalúan felhasználható:

• Keverhető joghurtba, tejbe, gyümölcs- vagy zöldségturmixba (pl. paradicsomlébe)

• Használható házi kenyérbe, süteményekbe, vagy főzelékek sűrítésére

100%-ban természetes alapanyagokat tartalmaz, színezék, ízfokozó és tartósítószer nélkül.

Magyarországon a felnőttek számára ajánlott napi rostbevitel 25–35 gramm, ami körülbelül 1 kg zöldségnek vagy 5–10 dkg korpának felel meg. Az ideális mennyiség függ az életmódtól, az étrendtől, a környezeti hatásoktól és az életkortól.

Ajánlott fogyasztása

• Rostszegény étrend kiegészítésére

• Székrekedés, cukorbetegség, magas koleszterinszint esetén

• Fogyókúra alatt, mivel teltségérzetet ad

• Az emésztés, bélflóra és májműködés támogatására

• Érbetegségek megelőzésére, az egészséges életmód részeként

Adagolás

Naponta 2–3 púpozott evőkanál (20–30 g), folyadékkal vagy ételbe keverve.

Almarost – természetes rostforrás az egészséges emésztésért és mindennapi egyensúlyért.